Un dîner oriental

Excellent dîner oriental hier soir !!

Au menu : Poulet grillé aux épices et salade de lentilles corail..

Pour le poulet : saupoudrer des blancs de poulet de coriandre moulue, cumin moulu et curcuma moulu et faire griller.. Nous avons choisi la plancha et avons coupé les blancs en 3 morceaux chacun pour faciliter la cuisson. La plancha est la dernière trouvaille à la maison...Elle supplante le barbecue traditionnel et permet de faire griller des légumes aussi. Miam !
Pour la salade de lentilles : Faire cuire des lentilles corail, puis les rafraichir. Couper un concombre et un poivron rouge en petit dés. Assaisonner avec jus de citron, piment, ail écrasé, huile, sel et coriandre hachée. Surprenant et très rafraichissant !!

Je n'ai pas compté les points, mais ce devait être très WW, en plus

Bon dimanche à tous !

Et en prime un petit bilan de ma journée !

Le poids d'abord : 102 kg... Bon, pas de quoi être fière puisque c'est le même poids qu'en mai et qu'entre temps, j'avais atteint 97 kg... Mais bon, soyons positif, en partant au Canada j'avais 900 g de plus. J'ai donc perdu 0,9kg, malgré la salade César, les falafels, l'houmous, le poulet grillé à la sauce cajun, les gâteaux au sucre d'érable, les jelly beans (voir ci contre), et autres gourmandises, même pas Québécoises... Honte sur moi, je n'ai même pas gouté les bagels et pourtant, il y en avait pour le petit déj !

Donc, on repart sur de bonnes bases, pour une journée à 23 points (ou 17) selon que l'on compte ou pas les 18 trous de golf (j'ai décidé une fois pour toutes que cela valait 6 point, au hasard ! Cela fait sûrement plus, mais je crois que si je m'autorise plus, je vais manger plus...)

Petit déjeuner : 3,9 pts
Thé
Pain 60g
Beurre 41%
Confiture de figues aux noix (rapportée de Corse par Petit Crabe, excellente !)

Déjeuner : 7 pts
melon
100g de steak haché
salade verte + vinaigrette huile d'olive
1 et 1/2 grand ravioli aux légumes et fromage
sauce tomate au basilic maison

Apéro et dîner : 12,5 pts
Punch
Pain + mousse de saumon à tartiner
potage de légumes
fromage

Pas mal, mais peut mieux faire (par exemple supprimer l'apéro, mon péché mignon, qui fait hurler Petit Coeur tous les soirs). Peut aussi mieux faire sur le plan PNNS (Programme National Nutrition Santé, 5 fruits ou légumes par jour, vous savez ???) : je n'arrive qu'à 3 portions de fruits et légumes, le melon, le potage et la salade verte... Il en manque 2 !! A revoir donc demain avec attention...

Demain, Petite Soeur et Maman viennent déjeuner à la maison... J'ai confectionné ce soir des crèmes à la vanille et des crèmes au chocolat (il faut encore que je compte les points...) ainsi que des muffins à la confiture de 3 agrumes... Au menu, il y aura un poisson, je ne sais pas encore quoi, cela dépendra du marché et puis une entrée probablement salade. Je ne sais pas encore !!

Bonne nuit à toutes.. Rendez vous demain soir, pour un comptage !!

Soirée rugby...

Ce soir, c'est rugby!! Petit Coeur s'accorde quelques instants et regarde le match. Mon Toubib à côté. On entend des éclats de voix ! des applaudissements !

Et pendant ce temps là j'en profite pour réfléchir à moi... Ou alors pour blablater sur mon blog... ou alors... je ne sais pas encore, on verra au fur et à mesure !

En attendant, je vais vous livrer la recette de ce soir... c'était délicieux, nous nous sommes régalés. Même mon Toubib a trouvé cela excellent !

Gratin de cabillaud au basilic (tiré du livre Les Poissons de WW)
Pour 4 personnes, 4,5 points par personne

800 g de tomates bien mûres
4 cs rases de moutarde
4 gousses d'ail
8 cc de crème fraîche allégée 15%
8 cs rases de polenta fine
480g de filets de cabillaud
1 bouquet de basilic
sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C
Couper les tomates en petits morceaux. Dans une poêle antiadhésive faire cuire les tomates pendant 5 minutes. Ajouter ensuite la moutarde, les gousses d'ail hachées, la crème fraîche, laisser réduire le tout pendant 5 minutes puis saupoudrer de polenta. Laisser la semoule épaissir pendant 5 minutes.
Mixer les filets de cabillaud crus. Ajouter cette purée de poisson à la préparation aux tomates. Ajouter les feuilles de basilic hachées, saler, poivrer.
Verser cette brandade dans un plat à gratin et faire cuire au four 30 minutes.

Je l'ai servi avec une salade verte...Il en reste une part, mais il a fallu se battre pour la garder !!

Exceptionnellement aujourd'hui, j'en suis à 20 points et je me sens rassasiée. Vais je enfin réussir à franchir le cap du premier jour ? je devrais peut être me coucher tout de suite pour éviter les tentations ultérieures..

Au niveau des repas, je me suis fait plaisir et j'ai fait de la cuisine (Ah les conseils d'Isabelle !).

Ce matin, pas très faim. J'ai mangé 1 yaourt ww au fruits (1pt) et je suis descendue dans mon jardin (il est en pente) pour aller cueillir un saladier plein de raisin. J'ai mangé une petite grappe (1pt) et j'ai emporté le reste au bureau. Il y en a tellement, il faut partager...
En cours de matinée, 2 reines claudes
Déjeuner dans la cour du bureau, au soleil, d'une salade composée de thon au naturel (2pts), de haricots rouges (2pts) et verts, de tomates, avec 1cc d'huile (1). Au dessert, une nectarine (0).
Petite faim vers 18 heures : une barre spécial K aux fruits rouges (1,5 pts) (Petite Soeur, je vais tester ta lecture de mon blog... pourrais tu me rapporter des barres WW ??? merci, merci)
Grande faim en arrivant à la maison : une boite de fond d'artichaut... (c'est bien ça ???), puis une pomme.
Puis dîner : gratin de cabillaud au basilic (4,5 pts), salade verte (1,5pt), un verre de vin blanc (1,5 pt) et une moitié de cheesecake frü (4pts). C'était vraiment très bon, et je n'ai pas envie de plus...

Et puisque j'étais lancée dans la cuisine, j'ai refait le cheesecake d'Isabelle (et oui, encore toi !). Il est en train de refroidir dans le four et il va nous permettre de nous régaler pendant le week end !! Il faut maintenant que je cherche mes recettes pour les prochains jours. C'est vrai que c'est le seul moyen de ne pas déraper.

Voilà pour cette bonne journée régime. Je vais me coucher avec un livre je crois... à moins que je parte en ballade sur vos blogs !!

Dimanche à 22 points ! Un exploit !

En général le dimanche j'ai du mal à "tenir" mes points. D'autant plus quand nous ne sommes pas seuls... Aujourd'hui, il y avait le chéri de Petit Crabe, et j'ai fait des efforts de cuisine...

Voici donc le menu du jour :

Petit déjeuner : 2,8 points
pain (1,8), beurre (0,5) et confiture (0,5)

Déjeuner : 10,5 points
salade composée avec une tomate séchée et parmesan* (1)
filet de bar (2,5), sauce sauternes et saint jacques (P*****) (1), haricots verts, pommes de terre vapeur (2)
fraises avec une boule de sorbet framboise (1)
Vin : Meursault 1990 (3)

Collation :0 point
Des mirabelles

Dîner : 8,5 points
salade de tomate, salade de haricots verts (2)
salade "piémontaise" façon wet wet avec le reste de pommes de terre vapeur...(1,5)
un petit morceau de poulet rôti (sans la peau, bien sûr) (2)
fraises (0)
Vin : Chateau Liversan 1989 (à boire rapidement...il en reste 5 bouteilles...) (3)


Et tarte aux quetsches que je n'ai pas mangé !!! 0 points... J'en avais fait pour les enfants et pour tenter de commencer à vider le congélateur... j'ai réussi à tourner autour toute la journée sans en manger plus qu'une bouchée pour goûter...

Le menu d'un samedi de juillet !

Je vais recommencer pendant quelques jours à vous mettre mes menus... histoire de ne pas perdre pied ! Il me reste une semaine avant un nouveau départ en vacances et l'atmosphère à la maison est plutôt à la gourmandise et pas trop au régime ! Alors, pour mieux me contrôler, vous aurez droit à mes menus.
Aujourd'hui, journée bien remplie : ce matin il a fallu remplir le frigo. Le chéri de Petit Crabe, qui trouve qu'habituellement il y a de quoi tenir un siège de plusieurs semaines ici, a été surpris de l'aspect du réfrigérateur : VIDE, tout au plus quatre yaourt nature et deux tomates...
Aller à la poste aussi, pour préparer la réexpédition du courrier pendant les vacances, préparer un déjeuner pour cinq... et cet après midi, nous avons fait un golf avec Petit Coeur.
Ce soir tout le monde est KO! Mon Toubib a disparu sous la couette sitôt le dîner fini. Petit Crabe est couché avec son chéri devant un DVD : je parie que dans moins d'un quart d'heure ils dorment, Quant à Petit Coeur, elle n'a même pas cherché de prétexte pour nous fausser compagnie elle aussi juste après le repas... KO vous dis-je !!!

Voilà donc la journée :

Petit déjeuner : 4,2 points
pain 2,2 pts
beurre 41% : 0,5 pt
confiture : 1 pt
yaourt nature : 0,5 pt

Déjeuner : 5,5 pts
un blanc de poulet : 2 pts
salades variées avec 1cc d'huile : 1 pt
pain : 1 pt
tartare légéer : 0,5 pt
yaourt aux fruits : 1 pt

Dîner : 14,5 pts
une coupe de champagne (pour fêter l'admission de Petit Crabe à bordeaux) : 1,5 pt
tortillas chips et feuilletés au fromage (et tomates cerises) : 6 pts
melon : 0 pt
lasagnes au courgettes et au chèvre : 6pts
salade verte : 1 pt

Total : 24,7 pts, soit un petit dépassement largement compensé par quatre heures de golf (combien de points ??? 6 , 8 ?????)

Demain, pas de sport, donc attention !!! il va falloir gérer sérré !!!

2ème jour

Encore une journée de gagnée...Journée calme au bureau, une ou deux réunions, et puis une après midi à mettre la dernière main à un article, retour à la maison pas trop tard, malgré les embouteillages...
Et oui ! on croirait que personne n'est parti en vacances, ou alors que tout le monde va partir en même temps que moi ! Il y a presque autant de monde que le reste de l'année.

Voilà donc ma journée à 22 points, tout juste ! Trop bien !!

Petit déjeuner :3,5 pts
pain 3pts
beurre 41% 0,5 pts
confiture : *

Déjeuner : 4,5 pts
salade de tomates avec asperges
huile 0,5 pt
jambon de volaille : 1,5 pt
2 petits pains grillés suédois : 1,5 pts
faisselle fromage blanc 0% : 1 pt
pêche

Collation : 5,5 pts
2 petits pains grillés suédois : 1,5 pts
reste de garniture pour sandwiche (fromage blanc, tomates, poivrons, persil, jambon) 2 pts
2 biscuits bretons : 2 pts

Dîner : 8,5 pts
Thon en miette "Marie Galante" : 5 pts
spaghettis : 2 pts
Tomates basilic : 1 pts
sorbet framboise : 1 pt
Pêche : 0 pt
un boudoir : 0,5 pt

et une cuiller à café de la confiture de groseille que je viens de faire ! Miammmmm....

J'ai fait une affaire d'ailleurs avec ces groseilles ! 2,50 € la barquette de 250g... sauf que au final, la barquette pesait 500g. J'en avais acheté 3 et je me suis donc retrouvée à la tête de 1,5kg de groseilles... égrenées, cuites sans sucre pour commencer, puis passées au moulin à légumes (en en gardant quelques une entières). J'ajoute ensuite le sucre, je continue la cuisson encore 10 à 15 minutes... et le tour est joué ! En pots, une jolie étiquette....

Oui, je sais, je n'ai pas le droit de manger des confitures...mais, je vous jure ! ce n'est pas moi qui les mange !!!

La suite maintenant

Finalement, la journée s'est bien passée. Je n'ai juste pas eu une minute pour ouvrir mon blog au bureau (normal non ?). Mais, je n'ai pas craqué !
Les filles m'ont aidée en prévoyant le dîner du soir, si bien que je n'ai pas eu à me poser plein de questions ni à attendre !
Voilà donc la suite :

Déjeuner : 8 points
Restaurant japonais :
un bol de soupe miso 1pt
une coupelle de crudités 1pt
12 maki 6pts

Collation : 2,5 pts
2 petits pains suédois 2pts
1 tartare léger 0,5 pt

Dîner : 5pts
cabillaud au soja 2 pts
haricots verts 0 pts
riz 2 pts
une boule de sorbet framboise 1pt

Soit un total de 16,5 pts

Je sais, ce n'est pas assez, mais je n'ai pas cherché à faire plus. je me suis laissé porter et pour une fois ça a été facile.

Parfaite maitrise...

Voici donc mon menu de ce jour :
Petit déjeuner : 3,5 pts
thé
pain (2 pts)
confiture (1pt)
beurre (0,5 pt)

Déjeuner : 5,2 pts
artichaut (0)
roti de dinde (0,75pts) avec plein de cornichons...
yaourt abricot (2,5 pts)
ananas (0)
petits sablés de chez michel et augustin : 2pts ? miam... ils sont aussi bons que la vache à boire !

Dîner : 12,5 pts
Apéro 3 pts
salade verte avec tomates feta (3,5 pts) et vinaigrette (1 pt)
jambon de dinde 1,5 pts
pain 2 pts
sorbet framboise 1 pt

Total de la journée :21,2 (même pas 22... peut être vais je lécher la cuiller de confiture de pêches que je viens de mettre en pots !!!)

Bonne journée régime, pas de soucis majeur et ce soir, je me suis régalée... j'ai trouvé l'autre jour un mélange d'herbes et de tomates séchées qui sont du meilleur effet dans la salade ! miamm !

Le reste de la journée a été plus ou moins décevant :

• les résultats des concours des filles sont arrivés. pas de miracles, elles sont classées très très loin... Petit coeur va sûrement "cuber" (c'est comme ça qu'on dit quand on fait une troisième annéé de prépa HEC) et Petit Crabe est très loin dans la liste complémentaire de Bordeaux... je crois qu'elle va cuber aussi ! hélas.. Nous allons donc essayer de les soutenir du mieux possible...
• dans un registre moins grave, mon coréen n'est pas venu : il a perdu ses bagages à Roissy (il parait que c'est régulier ! belle France !) et donc n'a pas pu venir... donc, pas de déjeuner au restaurant ! tant mieux finalement...

Seul point positif... il fait beau !

Bonne soirée à toutes... demain, je pars tôt pour notre petit week end ! donc pas de nouvelles avant dimanche...

Le regard, c'est ici !

Si vous venez de chez Isabelle, oui, oui, c'est bien ici qu'il faut regarder... je suis celle qui dépasse ! enfin d'habitude... Parce qu'aujourd'hui, non, pas de dépassement, même pas d'un quart de point !!

Au menu ce soir :

Poêlée de courgettes aux olives et herbes de provence (une des recettes envoyées par Sandra mais que l'on retrouve ici aussi en mettant seulement 1cc d'huile par personne et 2 CS de vin blanc!) : 4 pts (comme c'était mon plat unique, j'en ai mangé pour deux...)
Pâtes : 2 pts
Fromage rapé : 1cc (cadeau !)
Fromage blanc : 1 pt
Une nectarine
Un caramel : 1 pt
Deux boudoirs : 1 pt

Total de la journée : 22 pts Hip Hip Hip Hourra ! Vive moi !

C'est quand même curieux. Aujourd'hui, pas de problème, pas d'envie irrésistible de n'importe quoi en rentrant. J'ai pris le temps de faire la cuisine sans grignoter. J'ai mis ma confiture de fraises en pots... J'ai mis aussi mon caramel en pots ! Pas moyen de lui faire prendre une autre forme que liquide... J'ai fait une deuxième cuisson à ma confiture de pêches. Demain, je la mettrai en pots, elle aussi.
Je suis contente de ce que j'ai mangé. ça m'a fait plaisir, et je suis sereine.

Pourquoi est ce si difficile parfois et pourquoi parfois aussi facile ???

C'est décidé !

Je passe à 22 points et je m'y tiens....

Isabelle m'a convaincue... Bien que la coach de Petite Soeur ne lui aie pas accordé les 2 points d'exercice physique alors qu'elle est femme au foyer dans une maison avec plein d'étages et qu'elle bouge donc forcément davantage avec toutes les allées et venues, les passages d'aspirateur ou de serpillère, les déplacements pour courses ou conduite...

Je vais quand même remonter un peu la barre et voir si j'y arrive mieux. C'est vrai qu'au début de mon régime en janvier et février j'étais à ce niveau là de points et que cela marchait très bien ! En route donc...

Mon poids du jour : 98,8 kg (un peu plus qu'hier, mais ce sont les fluctuations normales, on va dire)

Petit déjeuner : 3,74 points
Pain : 2,24
Beurre : 0,5
Confiture : *
Yaourt : 1

Déjeuner : 9 points
Salade verte et tomates : 0
Huile d'olive : 1
Crevettes sauce aigre douce : 3
Riz : 3 (plus que 2, mais moins que à satiété... c'est possible ou je triche ???)
Pain : 2

Reste 9,3 points pour le dîner... Il va falloir que je cuisine, mais ça devrait être possible puisque exceptionnellement je ne travaille pas cet après midi !

à suivre...

Repas... imprévu

J'arrête là tout de suite ce suspense haletant : Cathie est elle restée dans ses points ou non???

D'abord, mes points, c'est combien ? Chère Isabelle, je crains bien de ne pas avoir droit à plus de 20 points (femme, 52 ans, 1,71 m, 98 kg et pas vraiment d'activité physique...). Je ne peux décemment pas me compter des points d'activité physique, moi qui passe le plus clair de mon temps assise derrière un ordinateur et qui me lève une dizaine de fois par jour pour aller chercher de l'eau, chercher une impression, voir un collègue, aller déjeuner, en revenir, aller aux toilettes, chercher de l'eau, voir un autre collègue, descendre au courrier, remonter un étage,....

Alors, hélas, j'en reste à 20...

Voici donc mon repas imprévu de ce soir :
Crevettes à la sauce aigre douce : 6 points (j'ai mangé double dose)
Riz 4 points (idem, j'ai doublé la dose...)
Deux verres de vin : 3 points
Yaourt : 1 point

Total : 14 points (oups...) ce qui fait 23,7 pour la journée... encore trop...

Mais je suis dans un drôle d'état d'esprit le soir quand je suis dans ma cuisine. Je tourne en rond comme un lion en cage et au final, je me dis que tout ça m'est bien égal, que de toute façon je ne maigrirais jamais et que je peux bien continuer à manger... Que demain, il fera jour et que je me mettrai enfin au régime demain !
Et quand je m'écoute ou plutôt quand je relis tout ce que j'écris ici, parfois je me dis que je suis complètement immature. Comme un enfant qui ne se maitrise pas et qui cherche à savoir où sont les limites que son entourage (vous, en l'occurence) lui a fixées.
C'est comme si je cherchais à vous narguer. Regardez jusqu'où je suis capable d'aller, regardez ce que je suis capable d'ingurgiter... Le seul problème dans tout cela, c'est que la victime c'est moi, et que c'est à moi que je fais mal...

Prévoir les repas...

Voilà quelque chose que je ne fais pas et dont je reconnais qu'elle serait bien utile...
Mais je dois dire que c'est du boulot supplémentaire que je n'arrive pas à caser dans mon emploi du temps. Alors dans mon réfrigérateur et mon congélateur, j'ai un certain nombre de réserves et le soir, en arrivant à la maison, je commence par me poser et me demander " qu'est ce que je fais pour le dîner ?"..
J'ai un deuxième problème qui est que je suis incapable de faire de la cuisine sans recette (sauf évidemment l'oeuf au plat et le beefsteak à la poële...). Tout simplement parce que j'aime les bons petits plats, que je n'aime pas la répétition (tare héritée de ma mère qui ne fait jamais deux fois le même plat...) et que je manque un peu d'imagination pour inventer toute seule les recettes...
Parfois, j'arrive à cuisiner à l'avance, mais comme à quatre, c'est vite mangé, cela ne me permet jamais de tenir plus d'une journée !

Voili, voilà...je n'ai pas vraiment de solution !

En attendant, voilà le menu de midi :

Salade de thon et haricots rouges

• thon au naturel (2 pts)
  
• haricots rouges(2 pts)
• tomates, poivrons, concombres
• huile (1pt), vinaigre, sel, poivre

un yaourt (1 pt) et une pêche

Total depuis ce matin : 9,7 points

Et je ne sais pas ce que je fais pour dîner ce soir !!!

Midi=cantine

Aujourd'hui cantine d'un institut où je suis chercheur associé.. Ils ont vraiment de la chance car il y a toujours tout ce qu'il faut pour un déjeuner équilibré.

J'ai mangé :
une ENOOOOORME (non, quand même, pas tant que cela !) assiette de crudités : 1pt pour la cc d'huile d'olive
2 tranches de jambon : 2.5 pts avec des cornichons (j'ADOOOOORE les cornichons)
2 tranches de pain : 2 points
et des fruits : ananas, melon et brugnons...

Soit depuis ce matin un total (très exactement !) de 9,72 points.

A suivre...

Victor Hugo et les confitures

A la suite du com de Bobine, j'ai eu envie de retrouver ce poème de Victor Hugo qui évoque les confitures... Le voici donc :

Jeanne était au pain sec...

Jeanne était au pain sec dans le cabinet noir,
Pour un crime quelconque, et, manquant au devoir,
J'allai voir la proscrite en pleine forfaiture,
Et lui glissai dans l'ombre un pot de confiture
Contraire aux lois. Tous ceux sur qui, dans ma cité,
Repose le salut de la société,
S'indignèrent, et Jeanne a dit d'une voix douce :
- Je ne toucherai plus mon nez avec mon pouce ;
Je ne me ferai plus griffer par le minet.
Mais on s'est récrié : - Cette enfant vous connaît ;
Elle sait à quel point vous êtes faible et lâche.
Elle vous voit toujours rire quand on se fâche.
Pas de gouvernement possible. À chaque instant
L'ordre est troublé par vous ; le pouvoir se détend ;
Plus de règle. L'enfant n'a plus rien qui l'arrête.
Vous démolissez tout. - Et j'ai baissé la tête,
Et j'ai dit : - Je n'ai rien à répondre à cela,
J'ai tort. Oui, c'est avec ces indulgences-là
Qu'on a toujours conduit les peuples à leur perte.
Qu'on me mette au pain sec. - Vous le méritez, certe,
On vous y mettra. - Jeanne alors, dans son coin noir,
M'a dit tout bas, levant ses yeux si beaux à voir,
Pleins de l'autorité des douces créatures :
- Eh bien, moi, je t'irai porter des confitures.

J'ai bien aimé le relire. Merci Bobine pour l'avoir permis !

PS : Bilan à 13h42

Poids ce matin : 99,7 kg
points jusqu'ici : 9,1

Menu ce midi : 7 points
Salade panzanella (3)
Jambon blanc fumé (2 )
yaourt (1 )
chocolat (1)

En semaine, tout va bien habituellement jusqu'au soir ! Prochain rendez vous donc en fin de journée...

Bobine, ne t'inquiètes pas pour les confitures, j'en mange une cuiller à café le matin et c'est tout. Le reste, c'est mes filles, leurs copains, Petite Souris et les autres... Par contre, les caramels... Il faut d'abord que j'arrive à les mettre en cubes et dans un joli papier cristal avant de les offrir...à moins que je ne les mette dans un pot de confiture !

Si je vous saoule... il faut le dire !

Petit Coeur me surveille (merci ma puce!). Elle a attendu que je finisse de ranger pour exiger que je quitte la cuisine et que je monte dans ma chambre... Pas question que je dépasse mes points !

Au menu de ce soir : 6 points
courgettes à l'auvergnate (3 points)
salade verte (1 point)
poires au naturel (1 point)

et 1 caramel au beurre salé ! (1 point)
et puis j'avais oublié le carré de chocolat avec le café à midi (1 point). Le café des autres bien sûr puisque moi je n'aime pas ça !!

Total de la journée : 20,5 points

18 heures...

13,5 points !

Au menu à midi : 9 points
melon au porto
pavés de thon aux petits navets et épinards
fraises et framboises/une boule sorbet framboises
pain

Miammm...

Tout va bien...

Journée parfaitement maitrisée... 21 points, jardinage non compris !

Je n'ai pas eu le temps de vous raconter, je n'ai pas arrêté depuis ce matin !!

Courses, jardinage, encore jardinage et re-courses ! ça c'est le résumé rapide. Pour le détail, ce sera plus tard parce que là, on part voir SHREK 3 dans notre cinéma au bout de la rue. ça a un petit côté étrange d'aller dans ce petit cinéma de quartier... Et pour les curieux, il n'y a pas le choix dans notre cinéma de banlieue, classé cinéma d'art et d'essai !!! C'est ce film ou rien !!

En tous cas, une chose est certaine... vous raconter 3 fois par jour où j'en suis est un bon moyen pour ne pas craquer... Hier ça m'a vraiment aidé. Je le referai dès que j'en ressentirai le besoin !

PS : un peu plus tard...

Les menus de la journée, pour Bobine !

à midi : restaurant japonais, sushi et maki... 8 points en tout
ce soir : curry de poulet (fait par Mon toubib), riz et concombre yaourt et aneth (pour adoucir le curry qui était assez épicé, mais délicieux !) 8 points aussi

J'ai rencontré Bobine !!

Week end chez Petite Soeur, là bas, vers les forêts de l'Est... Comme prévu, il y a eu quelques dérapages... Un excellent restau samedi soir (Menu : tartare de thon, filet de Saint Pierre aux coques et encornet, sorbets sur fruits frais) et un repas de midi qui m'a coûté tous mes points du soir (entièrement de ma faute... si je n'avais pas bu vin et champagne, le repas de ma soeur aurait été parfait !!)... Comme j'avais faim malgré tout le soir et selon mes mauvaises vieilles habitudes, j'ai fait n'importe quoi ! c'est terrible : quand je sais que la journée est fichue et que je dépasserai de toutes façons, je ne contrôle plus rien.

Et puis, j'ai rencontré Bobine.... Non!.... ce n'est pas qu'un pseudo pour commentaires !! Elle existe vraiment et Petite Soeur a de la chance de l'avoir pour amie !! Nous avons passé un bon moment tous ensemble. Le plus étrange, c'est que grâce à ce blog, nous n'avons pas eu besoin de faire connaissance : c'est comme si nous étions nous aussi déjà des amies de longue date !

Reprise sérieuse du régime aujourd'hui... Avec un poids à 99,1kg, je n'ai pas encore perdu les kilos repris la semaine dernière. mais bon, le comptage des points est reparti, les repas d'aujourd'hui ont été légers.

Petit déjeuner (pas faim...il faut faire passer le surplus du dîner tardif) 2 points

• yaourt aux fruits 2 pt
• pomme

Déjeuner (sur le pouce entre deux réunions) 6,62 points

• sandwiche avec pain noir au seigle, tartare, jambon de volaille 5,62pt (les 0,12 pts sont une mention spéciale pour mon beau frère préféré)
• yaourt 1 pt
• pêche

Collation 1,5 pts

• pomme
• une barre WW aux myrtilles (miam... excellent !) 1,5 pt

Dîner 7,5 pts

• melon
• poulet basquaise 3,5pts
• riz 4pts
• fraises et framboises
  

Total : 16,61 pts

Demain, on continue... (enfin, vu l'heure ce sera tout à l'heure... Excuse moi Bobine de poster si tard, mais...je viens juste de me réveiller !!!)

Au menu hier soir...

A la demande (générale) de Petite Soeur, voilà le menu d'hier soir :

Apéritif
Tomates cerises, caviar d'aubergine et rondelles de concombre (pour moi et les gens au régime ou pas - oui, oui, j'ai malgré tout accepté que tout le monde pioche dans MON plat !)
Mousse de thon au mascarpone, pain grillé, brochettes anchois-olives, olives, petite salade tomate cerises/mozarella (pour les autres)
Champagne pour tout le monde

Menu
Asperges, sauce avocat/orange ou vinaigrette (au choix...j'avais peur de ne pas avoir fait assez de sauce à l'avocat...)
Gambas "Schweizerhof", fruits cuits, riz basmati (pour la recette des gambas, voir plus loin !)
Plateau de fromages
Crumble de fruits rouges (et pas rouges : rhubarbe, fraises, framboises, crème de cassis)
et pour les gourmands des Cookies Chocolat au Chocolat...
Le tout accompagné d'un Coteau champenois rouge pour commencer et d'un Chateau Bouscaut (Pessac-léognan) 1989 avec le fromage.

La recette des Gambas "Schweizerhof" et son histoire

Cette recette de gambas a une histoire... et vous ne la trouverez nulle part ailleurs ! Personne ne sait plus comment s'appelait vraiment ce plat à l'origine... Pas même Papa qui est le seul à avoir goûté la version originale !
Mon père quand il était encore en activité voyageait beaucoup et allait très souvent en Suisse où il descendait toujours au même hôtel, Le Schweizerhof. Je ne sais même pas dans quelle ville était cet hôtel. A la carte, il y avait ce plat de gambas, qu'il choississait à chaque fois qu'il y allait.
Il a fini par demander la recette au chef, pour pouvoir en refaire à la maison... Et voilà ce que ça donne.

ingrédients (en Quantité Suffisante Pour... le nombre de convives !)
Gambas
Beurre
Echalotes
Curry
Sauce Cross et Blackwell
Whisky
Sel, poivre

Décortiquer les gambas. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire blondir les échalottes. Puis ajouter le curry et la sauce Cross et Blackwell. Faire revenir les Gambas dans ce mélange, puis flamber au whisky. Saler et poivrer.
Servir avec du riz et des fruits (poires, letchies, figues, cerises, raisin) que l'on aura fait cuire à l'eau au préalable.

Evidemment, il y a quelques imprécisions... La sauce Cross et Blackwell par exemple ! Plus personne dans la famille ne sait exactement ce que c'est... Comme c'est une marque et pas vraiment un nom de sauce, difficile de retrouver ! J'en ai cherché chez mes fournisseurs habituels et bien sûr n'en ai pas trouvé. Il aurait fallu que j'aille chez L. Gourmet ou à La Grande Epicerie du BM, où encore chez H. place de la Madeleine... mais je n'ai pas eu le temps !

Alors, j'ai fait la sauce à ma façon. J'ai mis un peu de worcester sauce et un peu de "HP sauce" trouvée chez A. le matin... C'était tout aussi bon que dans mon souvenir...

Et voilà un excellent dîner qui malgré un contrôle relatif de mes points, se voit quand même sur la balance ce matin... Mais je vais suivre vos conseils, faire semblant de ne pas m'être pesée ce matin, et repartir de plus belle pour une semaine toute neuve et une nouvelle chasse au points et aux kilos...

Bon dimanche !

Une bonne journée

D'abord, la balance est positive ce matin... Après les 112,4 kg des deux derniers jours, ce matin, elle s'est risquée à 111,9 kg. Ce qui signifie que j'ai perdu 4 kg depuis le début. Je vous le concède, c'est beaucoup, c'en est même bizarre tellement c'est beaucoup. Pourtant je vous le promets, je mange mes points, je ne fais pas plus de sport qu'il n'en faut (c'est à dire pas plus d'une fois par semaine), j'ai fait un petit écart (dîner chez une amie)... Ca ne va sûrement pas durer, mais je prends ce qui vient...

A propos de ce dîner. D'abord, merci à cette amie de Mon Toubib avoir si bien respecté mon régime. Bien sûr j'ai mangé un peu trop de points, mais dans l'ensemble pas de désastre et c'était grâce à elle. Voilà le menu :
Apéritif : champagne, mini brochettes de poulet, petites sauces et des chips (pour les autres)
Entrée : brochettes de crevettes et ananas, sausse mousseline
Plat : curry de poulet, riz, mini bol d'acras et petits dés de tomates fraîches
Pas de fromage : génial, j'aime tellement ça que j'aurais eu du mal à résister
Dessert : compote framboise/rhubarbe en verrine, un carré de gateau au chocolat et quelques framboises
Tout était joliment présenté directement sur les assiettes, pas de deuxième service, bref génial. Merci à Elle !

Aujourd'hui dimanche, je me suis fait un super petit déjeuner (à 4,5 points quand même!) :
Thé (de chez Mariage Frères : pleine lune, j'adore!)
un grand toast grillé (2) avec un oeuf brouillé (2,5)
un demi pamplemousse avec sucre vanillé (*) et cannelle
Dégusté tranquillement,un vrai plaisir...

Pour déjeuner : un repas retour du marché
Entrée : coquilles saint jacques gratinées (merci petite soeur pour la recette !) (2) et un peu de pain (1) pour la sauce...
Plat : pot au feu de lotte (j'ai mis trop de légumes, on a pas tout fini ...) (2,5)
Une pomme au dessert

Une collation en revenant du golf : Un yaourt aux abricots (2) et deux mini madeleines (1,5 pts ?)

Et pour le dîner... je vous le dis plus tard, parce que là tout de suite, il faut que j'aille le préparer !!!

[quelques heures plus tard...]

Vous voulez savoir la suite ?? et bien la voilà et elle est aussi bonne que ce qui a précédé :
D'abord une soupe aux pois cassés (2), à laquelle j'ai rajouté une demie saucisse de volaille (1) coupée en morceaux... un régal pour tous, même ceux qui me regardent, vaguement amusés, compter et recompter les points.
Des aumonières de Ricotta à la tomate et au basilic (3), recette que j'ai voulu essayer en vue d'un prochain dîner chic... et bien c'est très joli et très bon.
et pour finir 4 abricots secs (1), moelleux à souhaits, achetés ce matin au marché, après que je me sois rendue compte que finalement c'était beaucoup de plaisir pour peu de points !!

Post sciptum : si vous insistez un tout petit peu, je vous donnerai mes recettes !