Je confirme !

Qui dort dîne... j'ai même très bien dormi !

Bonnes vacances Petite Soeur ! Je mettrai ta réglette avec la mienne la prochaine fois que j'aurai maigri... parce que là je continue à payer mes écarts de la semaine dernière. Et comme je mène une vie un peu infernale en ce moment, je n'ai même pas le temps de bouger et de faire du sport !

PS : vous avez compris... balance en hausse, Cathie de mauvaise humeur ! c'est le nouveau proverbe...

J'ai faim !

J'ai faim, j'ai faim, j'ai faim...

J'ai mangé du pain, des endives, des petits pois, 2 saucisses de volaille, un morceau de fromage, une papaye, une pomme... J'ai faim ! Que faire de plus ?

Rien, je crois... simplement espérer que je ressentirai les petits chatouillements dans les cuisses, signes infaillibles chez moi que je vais perdre du poids...enfin, c'est l'idée que je m'en fait, parce que je n'ai pas fait d'étude scientifique pour le prouver !!

J'ai faim et j'en ai marre d'avoir faim... Alors je vais me coucher... On dit bien que "qui dort dîne" non ? Alors je vais voir si c'est vrai. Je vous tiens au courant !!

Du choix d'une balance...

Tu as bien compris Bobine, que j'avais une expérience importante, voire très importante, dans les acquisitions de balance ! J'en ai au minimum acheté quatre les quatre dernières années... voire plus même ! Je vais donc partager cette expérience avec toi, et toutes d'ailleurs !

Pourquoi tant de balances, me direz vous ?

La première c'était pour remplacer celle que j'avais depuis de nombreuses années et qui avait fini par lâcher là où lâchent tous les appareils qui fonctionnent avec les piles les plus nulles que je connaisse, les piles carrées avec des boutons pression... Vous voyez ce que je veux dire ???

Cette fois là, j'avais décidé de m'en acheter une belle. je l'ai donc choisie toute en verre et acier, mais malheureusement pour moi, je l'ai choisie aussi très sophistiquée avec calcul de la masse grasse, mémoires, etc... Elle est belle ma balance, mais elle ne donne pas deux fois de suite le même poids, ce qui est assez déprimant somme toute ! Je l'ai très vite abandonnée et je l'ai donnée à mes filles...

J'en ai donc rachetée une deuxième, assez belle aussi (mais moins quand même...) et qui ne calculait pas la masse grasse cette fois-ci. Une balance qui pèse, normalement quoi ! Je l'ai installée dans ma salle de bains et je m'en suis servie pendant quelques mois, jusqu'à ce que j'achète la troisième ! J'avais quelques difficultés avec elle à cause de l'écartement de ses pieds qui ne correspondait pas avec l'écartement des carreaux de ma salle de bains (et oui ! où cela va t il se nicher ???). Soit dit en passant, elle n'a pas apprécié que je la remplace, parce qu'elle est tombée en panne très peu de temps après.. même avec des piles neuves, rien à faire !

La troisième, je l'ai achetée pour la maison de vacances... il y en avait une là bas, mais dans la salle de bain occupée par mes parents. J'en ai donc voulu une pour notre salle de bains. Je n'ai pas eu à choisir beaucoup. Cette maison de vacances est sur une île et les magasins qui vendent des balances ne sont pas pléthore. J'ai choisi la plus jolie des balances simples (surtout pas de calcul de la masse grasse, j'ai compris !). Je ne l'ai pas payée très cher et elle fonctionne remarquablement bien. Elle me donne le même poids dix fois de suite ! et c'est ce qu'on lui demande n'est ce pas... Cette balance m'a tellement plu que je l'ai rapportée de la maison de vacances et c'est de celle-ci dont je me sers tous les jours depuis...

La quatrième je l'ai achetée pour remplacer la troisième (vous avez suivi ? avec mon trafic, il n'y avait plus de balance pour la maison de vacances...). J'ai fait le même type de choix : la plus jolie des simples pas trop chères (électronique quand même, pesant à 100g près). Elle n'est pas trop mal. Probablement pas étalonnée exactement comme celle d'ici, mais ça... c'est difficile à savoir ! Ce qu'il faudrait, c'est qu'un jour je la rapporte, pour vérifier avec la mienne, mais le voyage de retour risquerait de la dérégler... alors tant pis, on reste comme ça !!

Voilà donc mes expériences de balance... et mon conseil : pas trop chère, qui ne fait pas appareil photo, friteuse, bain de pieds ou je ne sais quoi d'autre encore... non juste balance ! et si tu as l'occasion de le faire, teste là en parallèle avec la tienne pour savoir si elle pèse pareil avant de l'emporter là bas... Ah oui, et puis pour les deux, j'ai choisi une marque connue spécialisée dans les balances...

Bonne chance !

Les repas des autres...

De temps en temps, au bureau, quand nous organisons des réunions avec des étrangers, ou des évènements spéciaux pour la vie de notre petit groupe, nous déjeunons tous ensemble sur place et nous faisons venir parfois un traiteur italien, parfois un libanais, parfois tout simplement le boulanger du coin, avec ses salades et ses quiches, etc... depuis lundi, nous avons déjà eu deux de ces repas "exceptionnels".
J'ai appris à me méfier comme de la peste de ces repas. Aujourd'hui, par exemple, c'était traiteur italien...salade de pâtes-fromage-roquette, salade de carottes cuites-pignons-raisin, salade grecque-tomates-feta-concombre... suivi de la tarte au chocolat du nouveau fournisseur de pain de l'Elysée (tout est bon chez lui... le pain, les macarons, les gâteaux, les sandwiches, les salades...), d'une tarte à l'orange et d'une tarte poire pistache, je crois... Bien sûr tout cela est très bon. Le quota de fruits et de légumes du PNNS (Programme National Nutrition Santé) est présevé, mais... l'italien exagère sur l'huile d'olive et le pâtissier ne peut pas faire sans beurre !

Pour ne pas craquer, j'avais emporté ma salade panzanella (2 points).

Ingrédients

pain 25g (à faire griller et transformer en croutons)
2 tomates bien mûres, coupées en petites tranches
1 branche de céleri, en petits troncons
1/4 de concombre, en petits cubes
1 petit oignon rouge
une vinaigrette faite avec 1cc d'huile, du vinaigre de vin, 1 gousse d'ail pressée, du basilic, 1cc (ou plus) de câpres.

Bien mélanger le tout... et déguster !

C'est absolument délicieux. J'y ai ajouté 2 tranches de jambon blanc... ce qui a fait, si j'ai bien compté 3,5 points au total.
J'avais fait ma salade dans un (très) grand bol, un (petit) saladier si vous préférez ! Et je me suis pavanée au milieu de mes collègues, qui mangeaient leur salade (de pâtes, de carottes, grecque, etc...) sur des assiettes en carton un peu molles...

Et pour le dessert, j'ai goûté une part de tarte au chocolat ! pardon, une mini part de tarte au chocolat... Pas plus de 2 ou 3 points la part, je ne sais pas !

Bien géré, n'est-il pas ? (à l'anglaise, isn't it ? puisque nous recevions des néerlandais, nous avons parlé anglais toute la journée...)

Bonne nuit à tout le monde... je vais dormir !

Notre rapport à la nourriture...

Je viens de passer un grand moment à méditer sur le blog de Grobelix...Ce message posté hier en réponse à un commentaire de Marsalia et qui a appelé d'autres commentaires, en particulier d'Isabelle et de Lily sur le même thème, notre rapport à la nourriture et les raisons qui profondément nous conduisent à grossir. Et qui sont toutes les mêmes, pour nous toutes.. Sur les raisons aussi qui font qu'un jour on arrête et décide de vivre. Allez les lire, si vous ne l'avez pas encore fait, je vous le recommande.

De mon côté, je vais également mettre mon petit grain de sel et vous livrer le résultat de mes cogitations de régimeuse....

Pourquoi j'ai grossi... D'abord parce que j'aime bien manger, que j'ai un solide appétit jamais rassasié et que manger, des bonnes choses bien sûr, me procure énormément de plaisir. Je continuerai à revendiquer ce droit d'avoir grossi pour le plaisir de manger. Bien sûr, la nourriture est aussi pour moi le moyen de compenser mes problèmes, de les oublier... Un souci ? un carré de chocolat. Un souci ? une belle tranche de pain de campagne avec un morceau de fromage. Un souci ? un paquet de chips ou 15 rondelles de saucisson. A chaque fois, l'aliment procure un plaisir le temps d'être mangé et écarte le souci pour quelques instants... Mais si je prends du recul, je ne peux pas dire que les soucis représentent la majeure part des 45 kilos que j'ai pris depuis que j'avais 20 ans. Beaucoup sont arrivés là par négligence.. je me suis négligée moi même. Ce sont les derniers qui sont arrivés à cause des soucis. Soucis étant un terme générique servant à cacher beaucoup de choses : stress professionnel, responsabilité d'adulte face aux engagements pris par rapport au couple, aux enfants, préoccupations financières (plus que soucis), difficultés familiales et j'en passe. Les derniers se sont aussi auto-entretenus .. Plus on est gros, moins on s'aime et plus on mange pour se consoler d'être gros, et plus on grossit etc...Cercle vicieux qu'il faudra bien casser un jour...

Et maintenant pourquoi maigrir ? Parce qu'arrivé à un certain stade, ce n'est même plus une question d'esthétique, c'est une question de survie... une question de confort voire même une question de vie ou de mort ! Obésité, hypertension artérielle, diabète, insuffisance rénale, artérite, problèmes neurologiques, problèmes de vue, risques cardiaques, problèmes articulaires de genoux, de hanches, de pieds, essouflement, etc... J'ai devant les yeux en permanence l'image de mon père qui est en train de mourir d'avoir été gros toute sa vie, et je vous assure que sa mort n'est pas vraiment paisible. Alors, arrivée à mon âge, il faut réagir pendant qu'il est (je l'espère) encore temps..
Bien sûr, il y a aussi l'esthétique. Quand c'est trop ! c'est trop !! Dépassé un certain stade, là aussi, il faut agir !

Alors, je crois qu'il y aura forcément plusieurs étapes dans mon amincissement. D'abord il y a des objectifs de perte de poids. De manière impérative, il faut en passer par ces étapes, pour écarter les risques pour la santé. Pas question de se sentir bien avant d'avoir suffisement perdu, avant d'avoir écarté pour quelques années le risque de diabète par exemple (et j'espère qu'il n'est pas déjà trop tard !). Alors pendant cette période, même si la réeducation alimentaire est permanente et commence dès la première journée, elle n'est pas non plus fondamentale à ce stade. Il faut tenir bon, ne pas lâcher prise, ne pas croire qu'on est déjà arrivé au prétexte qu'on a perdu quelques kilos. ici la réeducation alimentaire n'est qu'un outil pour avancer plus facilement.
Une fois ce stade là dépassé et qu'il n'y a plus de danger pour notre vie, alors là seulement on peut envisager de se détacher de l'objectif perte de poids. On peut aussi envisager plus sereinement de se construire un nouveau rapport à la nourriture. Pour le moment, je n'arrive pas encore à imaginer que ce soit possible. Ma vie n'est encore faite que de luttes : lutte contre la faim, lutte contre mes envies, lutte contre les envies des autres, lutte contre ce fatalisme qui nous pousse à tout laisser tomber...

Au menu hier soir...

A la demande (générale) de Petite Soeur, voilà le menu d'hier soir :

Apéritif
Tomates cerises, caviar d'aubergine et rondelles de concombre (pour moi et les gens au régime ou pas - oui, oui, j'ai malgré tout accepté que tout le monde pioche dans MON plat !)
Mousse de thon au mascarpone, pain grillé, brochettes anchois-olives, olives, petite salade tomate cerises/mozarella (pour les autres)
Champagne pour tout le monde

Menu
Asperges, sauce avocat/orange ou vinaigrette (au choix...j'avais peur de ne pas avoir fait assez de sauce à l'avocat...)
Gambas "Schweizerhof", fruits cuits, riz basmati (pour la recette des gambas, voir plus loin !)
Plateau de fromages
Crumble de fruits rouges (et pas rouges : rhubarbe, fraises, framboises, crème de cassis)
et pour les gourmands des Cookies Chocolat au Chocolat...
Le tout accompagné d'un Coteau champenois rouge pour commencer et d'un Chateau Bouscaut (Pessac-léognan) 1989 avec le fromage.

La recette des Gambas "Schweizerhof" et son histoire

Cette recette de gambas a une histoire... et vous ne la trouverez nulle part ailleurs ! Personne ne sait plus comment s'appelait vraiment ce plat à l'origine... Pas même Papa qui est le seul à avoir goûté la version originale !
Mon père quand il était encore en activité voyageait beaucoup et allait très souvent en Suisse où il descendait toujours au même hôtel, Le Schweizerhof. Je ne sais même pas dans quelle ville était cet hôtel. A la carte, il y avait ce plat de gambas, qu'il choississait à chaque fois qu'il y allait.
Il a fini par demander la recette au chef, pour pouvoir en refaire à la maison... Et voilà ce que ça donne.

ingrédients (en Quantité Suffisante Pour... le nombre de convives !)
Gambas
Beurre
Echalotes
Curry
Sauce Cross et Blackwell
Whisky
Sel, poivre

Décortiquer les gambas. Faire fondre le beurre dans une sauteuse et y faire blondir les échalottes. Puis ajouter le curry et la sauce Cross et Blackwell. Faire revenir les Gambas dans ce mélange, puis flamber au whisky. Saler et poivrer.
Servir avec du riz et des fruits (poires, letchies, figues, cerises, raisin) que l'on aura fait cuire à l'eau au préalable.

Evidemment, il y a quelques imprécisions... La sauce Cross et Blackwell par exemple ! Plus personne dans la famille ne sait exactement ce que c'est... Comme c'est une marque et pas vraiment un nom de sauce, difficile de retrouver ! J'en ai cherché chez mes fournisseurs habituels et bien sûr n'en ai pas trouvé. Il aurait fallu que j'aille chez L. Gourmet ou à La Grande Epicerie du BM, où encore chez H. place de la Madeleine... mais je n'ai pas eu le temps !

Alors, j'ai fait la sauce à ma façon. J'ai mis un peu de worcester sauce et un peu de "HP sauce" trouvée chez A. le matin... C'était tout aussi bon que dans mon souvenir...

Et voilà un excellent dîner qui malgré un contrôle relatif de mes points, se voit quand même sur la balance ce matin... Mais je vais suivre vos conseils, faire semblant de ne pas m'être pesée ce matin, et repartir de plus belle pour une semaine toute neuve et une nouvelle chasse au points et aux kilos...

Bon dimanche !

No comment...please !

Ne me demandez surtout pas combien de carrés de chocolat j'ai mangé ce soir....

Au secours Petite Soeur, j'ai besoin d'aide !


Ps pour Bobine : Hélas, le film n'est pas encore fini ! Il y a un rebondissement de dernière minute...